Медична дієта № 7б
Дієта при нирковій недостатності, призначається після дієти № 7а, при захворюванні на гломерулонефрит в гострій формі або хронічної.дієту призначають з метою зменшення набряків, гіпертензії артеріальної, поліпшення виведення продуктів обміну речовин з організму, а також збільшення щажение функції нирок.
характеризується дана дієта винятком з меню солі, зменшенням вмісту білків, жирів і вуглеводів. Рекомендації по вибору продуктів і страв такі ж, як в дієті № 7А. Але, є невеликі зміни:
- Кількість білка збільшено вдвічі за рахунок наявності м`яса і риби масою до 125 г.
- Дозволяється додатково вживати ще одне яйце, молоко, сметану до 125 г.
- Збільшено кількість хліба без вмісту солі і білка, на основі кукурудзяного борошна до 150 м
- Збільшено до 300 г споживання саго і рису.
- Збільшено до 650 г споживання картоплі та овочів.
- Сир в меню може замінити м`ясо і рибу.
Хімічний склад дієти включає:
- білки в кількості 40-50 г,
- де 50-60% Тваринного походження, а при захворюванні нирок до 70%,
- жири в кількості 85-90 г (20-25% Рослинного складу),
- вуглеводи від 400 до 450 г, де 100 г цукру,
- кількість вільної рідини регулюється індивідуально, середній показник 1-1,2 л.
калорійність даної дієти 2500-2600 ккал.
Зразкове меню дієти № 7Б.
1-й сніданок: салат з овочів з додаванням рослинної олії, пудинг з яблук з рисом, чай.
2-й сніданок: терта морквина з цукром.
обід: суп з овочів, курка відварна з молочним соусом, відварну картоплю, компот із сухофруктів.
Полудень: відвар із пшеничних висівок з цукром.
вечеря: яйце всмятку, яблучні оладки, чай.
На ніч: сік з фруктів.
