Який вибрати сік: поради та рекомендації
Багато з нас, хто піклується про своє здоров`я, прийшовши в магазин за покупками, виявляються перед нелегким вибором. Адже досить часто етикетка з написом 100% натуральний продукт абсолютно не відповідає складу. Особливо часто це відбувається з соками. Під їх видом, ми часто купуємо просто соковмісні напої або взагалі воду з барвниками і сумнівними добавками. Випиваючи все це наш організм не тільки не отримають потрібних вітамінів і мікроелементів, але ще завдається шкода здоров`ю. Як же не бути обманутим і який сік вибрати.
Відео: Як вибрати сік - Порада від Все буде добре - Випуск 17 - 30.07.2012 - Все буде добре
Перше, що потрібно навчиться робити це не вестися на рекламу, яскраву упаковку і напис «100% натуральний». Завжди перед покупкою необхідно читати склад. Вже з нього можна буде зрозуміти, що саме знаходиться в упаковці, і за що ви платите гроші. Звичайно, самий ідеальний варіант, якщо це буде сік прямого віджиму, який відразу після пастеризації закатали. У такого товару природно буде відповідна ціна і по правді кажучи, не у всіх магазинах його можна знайти. Але тут варто розуміти, що за якість треба платити.
Наступне, на що необхідно звертати увагу при виборі соку - його упаковка. Самою екологічної вважається, звичайно ж, скляна пляшка. Вона не пропускає ультрафіолетові промені, не дає продукту окислюватися. На другому місці знаходиться комбінована картонна тара, вона має всі ті ж властивості, але через те, що не прозора, не можна переглянути, що ви берете. Останній варіант упаковки - пластикова пляшка. Варто сказати, що в такій тарі нічого якісного ви не знайдете. Адже хороший виробник такий матеріал для тари не використовує. А все тому, що пластик пропускає ультрафіолетові промені, що порушує властивості, а також пластик запускає окислювальні процеси. Тому рекомендація господаркам від даної упаковки відмовитися.
Напевно, все звертали свою увагу, на написи, «концентрований» або «відновлений». Насправді цих слів не потрібно боятися, такий сік вибирати можна без усякого побоювання. Концентрований говорить про спосіб виробництва, це означає, що його готували при максимально низькій температурі і високому тиску. Така технологія дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів і натуральних речовин. А ось відновлені готують із концентрованих, розбавляючи водою, максимально наближеною за складом, яка була вилучена з фруктів.
Користь нектару: всі за і проти
Ну а що робити, якщо на упаковці написано нектар, до того ж саме їх зараз переважна більшість. Чи варто купувати, або краще відмовитися. Насправді про шкоду і користь нектару ведеться не мало розмова вже давно, одні кажуть, що краще їх не вживати, інші навпаки ставляться дуже лояльно до них і навіть відзначають якісь цінні властивості. Але хто ж правий, і кому вірити.
Насправді частка правди є у кожної сторони. Щоб приготувати нектар, використовують концентрати фруктів, ягід. Згідно з нормами, в складі має бути не менше 25-50% натуральних компонентів, фруктового пюре, решта вода, цукор, аскорбінова кислота. Завдяки концентрації фруктового пюре багато фахівців відзначають, що нектар корисний, так як багатий на вітаміни. Крім того, саме такий спосіб виробництва, як розведення пюре водою дозволяє готувати напої з тих фруктів, які не дуже водянисті і досить важко видавити соки, наприклад, банан, полуниця, персик. Вони дуже м`ясисті, а тому навіть соковижималка особливо не допоможе, щось з них видавити. Також є чимало фруктів, ягід, які в природному вигляді соковиті, але кислі, нудотні або не дуже приємні на запах. Тому з них виготовляють натуральні нектари, які в поєднанні зі спеціальними добавками, стають дуже навіть смачними.
Відео: Поради споживачам: як вибрати сік? (25.05.15)
Але варто відзначити такий момент, що в такому продукті є цукор або цукровий сироп, а така концентрація не їсти корисною для здоров`я. Саме тому варто максимально вивчити склад і все-таки порадитися з фахівцем, який нектар корисний, а який не надто. Наприклад, абрикосовий допомагає від безсоння, знімає стрес, є сечогінним засобом, а в поєднанні з персиком корисний для серцево-судинної системи і кишечника. Також дуже корисний при різних серцевих захворюваннях банановий, також він підійде при хворобах нирок. А ось вишневі, смородинові покращують потік крові, і зменшують ризик простудних захворювань. Єдине, завжди потрібно пам`ятати про кількість та частоту пиття таких корисних напоїв. Адже все-таки вони концентровані, багато містять велику кількість цукру або кислот, що може впливати на фігуру, емаль, шлунок. Тому якщо ви вирішили поліпшити здоров`я або збагатиться вітамінами в такий спосіб, краще проконсультуйтеся з дієтологом.
Ну і звичайно, по можливості бажано пити все тільки свіже вичавлений. Так ви можете бути на всі 100% бути впевнені, що ваш організм отримає максимальну користь. А що стосується покупних продуктів, то віддавайте перевагу перевіреним маркам.
