Сіль: шкідлива або корисна організму
Відео: СІЛЬ - КОРИСТЬ І ШКОДА
Скільки ж навколо цього питання суперечок: одні вважають, що краще і зовсім виключити її з раціону. Інші навпаки впевнені, що вона необхідна людині для повноцінного життя. Так кому ж вірити? Щоб це зрозуміти, варто спочатку знайти відповідь на питання: сіль шкідлива або корисна?
Користь. Почнемо з того, що продукт цінний і необхідний для життя, бо дає змогу функціонувати водно-сольового обміну в організмі. Також є постачальником поживних речовин, приводить в норму процеси травлення, природний антисептик, знімає напругу з нервової системи.
Відео: Сіль: шкода чи користь для організму людини
Недостатній вміст натрію в організмі призводить до слабкості, а також може послужити причиною різкий перепадів тиску. Без нього їжа непідготовленій людині здається абсолютно прісної, позбавленою смаку, що утомливо, як для смакових рецепторів, так і для роботи мозку.
Вирішувати шкідлива або корисна сіль, звичайно ж, вам, але не варто заперечувати, що саме в ній міститься чимало цілющих властивостей. Наприклад, якщо ви страждаєте таким захворюванням, як артрит, то допомогти можуть особливі рукавички. Виготовити їх дуже легко в домашніх умовах. Для цього досить звичайні вовняні рукавички рясно змочити в сольовому розчині, а потім висушити. Провівши в них ніч, вранці від скутості суглобів не залишиться жодного сліду.
Шкода. Раз вже ми чесно оцінюємо шкоду і користь солі, то не варто забувати про негативні наслідки її прийняття. Якщо вживання переростає в непомірне кількість, то не дивно, що за ним слід руйнівну дію. Все починається з того, що циркулює кров значно збільшується в обсягах. Потім виникають спазми судин, порушення мозкового кровообігу. Сумно, що від цього страждають м`язи, кістки і зуби, адже навіть корисний кальцій буквально вимивається з організму.
У зону особливого ризику потрапляють люди, які страждають на ожиріння, захворювання очей, нирок і серця. Сильні спазми приводять до постійного підвищення артеріального тиску. Найкраще такому випадку постаратися відмовитися від солоної їжі і замінити її на щось корисне, нехай і менш смачне. А щоб їжа не здавалося прісної і є її можна було з задоволенням, скористайтеся нижче наведеними порадами.
Добова доза солі в раціоні
Як ми вже говорили раніше, якщо не знати яка добова доза солі, то можна піддати організм великій небезпеці. Для запобігання руйнівним дій просто потрібно знати міру. Вчені радять дорослим людям вживати в день не більше 5-6 грам натрію, оскільки додатково отримати його можна з інших продуктів харчування.
Існує, як максимальна, так і мінімальна добова норма солі. Вона становить приблизно 2 грами в день. Якщо ж знехтувати цим кількістю, то можна заробити відсутність спраги і зневоднення. Особливої небезпеки зазнають годують мами. Коли жінка практично позбавляє себе доступу натрію, то тим самим може заробити мастит (запалення грудей, що супроводжується температурою).
Зайве зміст так званого «білого отрути» може відіб`ється і на зовнішньому вигляді в формі набряків. Для запобігання таких наслідків рекомендується не забувати про добовій нормі споживання води. Так зможете вимити все зайве, накопичене і засіли всередині людини.
Як вже зазначалося раніше, натрій міститься в продуктах в натуральному вигляді. Якщо важко відмовитися від звичної приправи, то досить знайти відповідну альтернативу. На щастя, зараз зробити це не залишить ніяких труднощів. Легкий овочевий салат зовсім не обов`язково солити, адже додати нові смакові «фарби» допоможе свіжа зелень петрушки і кропу. Навіть звичайна риба, відварена або приготована на пару, набагато смачніше під лимонним соком. До м`ясного стейку добре подати джем з кислих ягід. Вживайте, промиту від зайвого розсолу, квашену капусту. Так кулінарні шедеври НЕ будуть здаватися прісними.
Не забувайте про те, що доза солі на добу значно перевищена в багатьох магазинних продуктах і напівфабрикатах. До них відносяться: чіпси, супи швидкого приготування, хліб, ковбаса і багато іншого. Оскільки не можете контролювати склад, то краще зовсім виключити джерело шкоди з раціону. перейшовши на здорове і правильне харчування, ваше гастрономічне мислення зміниться, організм очиститься, з`явиться відчуття легкості, і труїти себе напівфабрикатами більше не захочеться зовсім.
Варто враховувати, що манера споживання залежить багато в чому від місцевості і умов проживання. Наприклад, кухня Індії славиться великою кількістю натрію і приправ, де страви непідготовленій людині здадуться надзвичайно гострими. Причина криється в тому, що в тій місцевості в більшості своїй процвітають умови антисанітарії, разом з цим вирують різного роду епідемії. Щоб убезпечити себе, індійці готують своєрідні блюда, тим самим вбивають бактерії і паразитів зсередини.
