Сухофрукти: корисні властивості
Відео: Чим корисні сушених ЯБЛУКА?
Кругом говорять про користь сухофруктів, а в чому конкретно вона виражається, ніхто пояснити не може. Я навіть чула, що вони корисніше свіжих фруктів. Невже це правда?
Відео: Сухофрукти користь і шкода. Компот із сухофруктів
Дійсно, корисні властивості сухофруктів багатогранні. Продукт надзвичайно цінний, особливо зараз навесні, коли користь від торішніх або привізних фруктів, м`яко кажучи, сумнівна. Адже в цих висушених плодах зберігаються необхідні нам мінеральні солі, вітаміни та інші корисні речовини. Можна сміливо сказати, що при регулярному вживанні сухофрукти замінюють собою цілу аптечку і служать профілактикою багатьох хвороб. Ви знайдете тут кальцій, магній і фосфор, які зміцнюють кісткову систему і захищають жіночий організм від остеопорозу. Високим вмістом кальцію може похвалитися інжир. Калій, необхідний для профілактики серцево-судинних захворювань, ви знайдете в куразі. До того ж цей мікроелемент благотворно впливає на судини головного мозку, поліпшуючи пам`ять і працездатність. П`ятдесят грамів кураги щодня рекомендуються всім працівникам розумової праці.
Чим корисні сухофрукти ще? Хочете налагодити роботу кишечника - з`їдайте натщесерце жменю розмоченого родзинок. Що міститься в ньому пектин, діє не гірше за будь проносного, а заодно адсорбує і виводить з організму шлаки. Але найголовніше те, що всі сухофрукти є потужними антиоксидантами. Справа в тому, що в ході обмінних процесів утворюються небезпечні частинки - вільні радикали, які прискорюють старіння організму, а накопичення може призводити до ракових захворювань. Нейтралізувати шкідливий вплив допоможе чорнослив, який збільшує антиоксидантну здатність організму в три рази. Для цього достатньо з`їдати п`ять чернослівін в день.
Відео: Чим корисні сухофрукти? Користь і шкода сухофруктів
Тільки не забувайте: все сухофрукти під час сушки обробляються сполуками сірки, тому перед вживанням їх необхідно ретельно промивати спочатку в гарячій воді, розминаючи руками кожну ягоду, потім обполоснути холодною водою, а потім замочити на 15-45 хвилин в залежності від початкової сухості.
