Морквяна запіканка в духовці: топ-5 дивовижних рецептів
Доброго вам дня, дорогі читачки блогу про красу та здоров`я. Який орган у сучасної людини страждає найбільше? Очі. Нам доводиться щодня переглядати масу інформації, а ввечері ще кіно хочеться подивитися, книжку почитати. Щоб зберегти зір, нам потрібно багато вітаміну A. Де його знайти? У моркві. Сьогодні у нас в меню морквяна запіканка в духовці - прості рецепти на всі випадки життя.
Прості рецепти морквяних запіканок з манкою і сиром
Якщо ви ніколи раніше не готували морквяних запіканок, то я із задоволенням заповню цей ваш кулінарний пробіл. Їх цього яскравого овоча можна приготувати і смачний дієтичний десерт до чаю, і повноцінна вечеря, і корисний обід для дітей.
Найпростіший рецепт
Ця страва - суцільний мінімалізм. Мінімум зусиль, продуктів і часу. Але максимально смачний результат.
Що необхідно:
- морквина - 400 г;
- молоко з низьким вмістом жиру - 500 мл;
- яйця великі - 3 шт .;
- цукор 75-80 г;
- масло вершкове і борошно - по 30 г;
- сіль.
Як приготувати:
- Морквину натерти, трохи обсмажити на вершковому маслі. Додамо води, згасимо до м`якості.
- Яйця з`єднаємо з молоком, добре перемещаем виделкою.
- Змішаємо остигнула морква з молочною сумішшю, додамо борошно, цукор-пісок, сіль.
- Викладаємо суміш у форму. Для приготування потрібно хвилин 40.
Калорійність на 100 г: 104 ккал.
В якості соусу може використовувати грецький йогурт, перетерті ягоди з цукром.
Запіканка з моркви з сиром
Я додаю в блюдо сухофрукти, мак, сушені ягоди - виходить десертна запіканка, більше схожа на пиріг. Дуже виручає, коли хочеться солоденького, а ваги показують, що про солодкому годі й мріяти. :)
Що нам буде потрібно:
- сир дрібнозернистий - 370-450 г;
- яйця - 3 шт .;
- сметана 15% - 55-65 мл;
- цукровий пісок - 75-90 г;
- морквина - 250 г;
- мак - 5 г;
- сухофрукти - 50 г;
- ванілін, трохи соди.
Як приготувати:
- У сир додамо яйця, ванілін, добре перемішати.
- З`єднаємо 15 мл сметани з содою, відправимо до сиру.
- Все добре збиваємо за допомогою міксера, залишаємо масу на 5-7 хвилин.
- Очищену моркву натерти на тертці. Змішаємо все компоненти.
- Форму змажемо маслом, присипаючи боки і дно вівсяними пластівцями.
- Викладаємо морквяно-сирну масу, змащуємо залишками сметани, відправляємо в духову шафу.
- Готувати будемо при температурі 180-190 градусів приблизно 35 хвилин.
На 100 грам: 122 ккал.
Відео: Рецепт морквяної запіканки як в садку
Така десертна запіканка смачна і гарячої, і холодної. Можна перед подачею полити натуральним йогуртом, посипати зверху горіховою крихтою.
Це смачно: м`ясна запіканка в духовці.
Рецепт запіканки з моркви і манки
Манну крупу останнім часом критикують з усіх боків. Корисних речовин в ній і справді небагато. Але для запіканок вона підходить ідеально: допомагає зробити страву більш щільним, воно не буде розпадатися, можна буде нарізати красивими шматочками. Якщо ви зовсім не любите манку, замініть її подрібненими вівсяними пластівцями.
Що необхідно:
- морквина очищена - 230-250 г;
- манна крупа - 75 г;
- вода очищена - 150 мл;
- цукор - 130-140 г;
- яйця - 2 шт .;
- трохи солі, лимонної цедри.
Покроковий рецепт:
- Відділимо білки від жовтків. Духовку включимо на 200 градусів.
- Морква потремо на крупній тертці, заллємо водою, будемо готувати на слабкому вогні чверть години.
- Готовий овоч збиваємо за допомогою блендера.
- Додамо в пюре яєчні жовтки, цукор, ваніль і цедру, змішаємо з манкою.
- У білки додаємо дрібку солі, міксером збиваємо їх в стійку піну.
- Акуратно змішаємо обидві суміші, викладемо в змащену форму.
- Відправляємо десерт в духову шафу на 25 хвилин.
- Запіканка повинна повністю охолонути. Після цього гострим ножем розрізати її на 2 частини, змажемо нижній корж йогуртом, накриємо другою частиною.
На 100 грам: 146 ккал.
Ви можете не розрізати запіканку, а полити її йогуртом зверху.
Смачні запіканки для маленьких гурманів
Нагодувати дітей овочами і кашами - не завжди просте завдання. Для мене один з небагатьох способів це зробити - приготувати запіканку.
Морквяна запіканка з гарбузом
Гарбузова запіканка з морквою забезпечить дитину практично відразу всіма необхідними вітамінами, допоможе шлунку працювати нормально. Приготувати таку страву ви зможе швидко, рецепт дуже простий. Обидва овоча досить солодкі, тому можете не додавати цукор.
Що необхідно:
- м`якоть гарбуза - 450 г;
- морквина - 450-550 г;
- яйця великі - 2 шт.
- подрібнені вівсяні пластівці - 230-250 г;
- ванілін.
Як приготувати:
- Овочі поріжемо невеликими шматочками, заллємо водою, будемо варити на слабкому вогні до готовності. Можете зварити їх в молоці, так навіть смачніше вийде.
- М`які овочі перебиваємо в блендері, додаємо в пюре всі інші компоненти.
- Духовку прогреваем до 180 градусів, форму застилає папером для випікання.
- Викладаємо масу в форму, відправляємо в духовку.
Калорійність на 100 грам: 102 ккал.
Відео: Морквяна запіканка як торт. смак дитинства
Подавати таку страву можна з ягідним соусом, сметаною, йогуртом.
Можу запропонувати приготувати шикарну капустяну запіканку в духовці: Наш блог може запропонувати вам цілих 3 простих рецепта.
Рецепт запіканки з рису та моркви
На фото: запіканка з моркви і рису
Рисово-морквяний запіканка - прекрасний початок дня. Яскраве блюдо з купою корисних речовин заряджає енергією і радістю.
Що нам необхідно:
- рис -170-180 г;
- морквина очищена - 250-270 г;
- курага або чорнослив - 75 г;
- цукор - 75 г;
- яйця середні - 3 шт .;
- масло вершкове - 70 г;
- молоко - 450 мл;
- ванільний цукор.
Як приготувати:
- Приготуємо густу рисову кашу на молоці: в кипляче молоко засипаємо крупу, будемо варити на маленькому вогні приблизно чверть години.
- Морква натремо, яйця розділимо на білки і жовтки.
- Додамо до рису морквину, цукор звичайний і ванільний, м`яке вершкове масло, сухофрукти, жовтки.
- Білки збиваємо в стійку піну.
- З`єднуємо обидві маси, викладаємо у форму.
- Випікати приблизно 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Калорійність на 100 грам: 174 ккал.
Щоб зробити страву більш соковитим, можете додати яблука, персики, свіжі ягоди.
Ось і прийшов час прощатися, до свиданья, любі мої читачки. Я з нетерпінням чекаю наших зустрічей, завжди думаю, щоб такого цікавого і корисного вам розповісти.
Сподобалася стаття? Поділіться нею в соціальних мережах. Нехай ваші подруги теж дізнаються, що морквина - це не тільки корисний овоч, але і смачний десерт. :) Підписуйтесь на наші оновлення, діліться в коментарях своїми враженнями, рецептами, кулінарними секретами і таємницями. Мені цікава ваша думка.
