Дієтична вуха з судака

Відео: Як приготувати рибний суп? Дієтичний і дуже смачний

Необхідні продукти:

Відео: Рибний суп з судака

філе судака - один кілограм;
борошно пшеничне - половина склянки;
ріпчаста цибуля - три головки середнього розміру;
одна морква середнього розміру;
коріння селери, петрушки, пастернаку;
один лавровий листок, спеції;
рослинне масло - одна чайна ложка.

Рецепт приготування дієтичної юшки з судака

необхідно зварити з овочевих коріння бульйон, додати в нього лавровий листочок, спеції, сіль за смаком і дати йому добре настоятися протягом 20 хвилин. далі в каструлю опустити невеликі шматочки судака, довести бульйон до киплячого стану і проварити рибу на маленькому вогні 15 хвилин. У сковороді дрібно порізану ріпчасту цибуля необхідно злегка обсмажити на оливковій олії, додати борошно, добре перемішати і долити дві склянки приготованого рибного бульйону. загасити вміст сковороди до загустіння. На закінчення в приготований бульйон з судаком додати соус, дрібно нарізану зелень і дати закипіти.