Які вітаміни міститися в овочах ... Роз`яснює фахівець

Що говорити, багато хто з нас частенько (або завжди) вважають за краще маленький біфштекс великим салату. Білків там, мовляв, недолік, калорійність не та А вітаміни ?! А мікроелементи ?! Забули?

Відео: Олена Малишева: Видатний вітамін Б12. У яких продуктах міститься B12?

Чи не можете жити без м`яса, так хоч додайте до вашої котлетки овочевий гарнір: одним ударом «подвійна заячина »- і вітаміни і калорії.

Які вітаміни містяться в овочах?

Відео: Рослинні продукти харчування. Корисні овочі. Корисні фрукти. Корисні ягоди. лікувальні рослини

провітамін А (каротин) на наш стіл охоче доставлять морквина, помідори, солодкий перець- вітамін С, без якого люди від цинги загинаються, на наш стіл подадуть капуста, картопля, цибуля і вище-згадані овочі-в них же, а ще в гарбузі і шпинаті ми відшукаємо вітамін К.

Особлива розмова про мінеральні речовини.

Як заявляють фахівці, вони в наших зелених вихованців містяться в дуже зручною для засвоєння формі, допомагають підтримувати кислотно-лужний баланс не гірше, ніж «Орбіт »без цукру. Цибуля і часник є визнане стійкими і активними борцями з різного роду бактеріями. Що, що не подумує сісти за вегетаріанський стіл?

Тільки не варіть дари свого городу до стану розчинності без осаду. Оптимальний варіант - приготування на пару. Обсяг води в каструлі - в два рази менше обсягу овочів. Довели воду до кипіння - закладайте продукт, закривайте кришкою і варіть на повільному вогні, при слабкому кипінні. Хороша варена картопелька - зараз вона така молода, свіженька, прямо-таки лопається від вітамінів…

Наготували - з`їдайте одразу або трохи згодом, зберігати і розігрівати не рекомендується. І запам`ятайте: в будь-яку страву додасть вітамінів, краси і пікантності свіжа зелень-салат, кріп, петрушка Вибирайте, чого ваша душа забажає з того, що на грядках росте.

Смачного!