Як приготувати листкові пироги з м`ясним фаршем

Відео: Листковий пиріг з фаршем і картоплею

Для приготування листкових пирогів з м`ясним фаршем потрібно приблизно одну годину, а на підготовку до приготування страви трохи більше часу.

На 6 порцій необхідно підготувати наступні продукти: 50 г вершкового масла, чорний перець (мелений) і сіль, 80 мл кальвадосу, листя салату фризі, 2 цибулі, 2 яблука, 500 г листкового тіста, 400 г м`ясного фаршу (з яловичини і свинини). Для приготування соусу використовуємо: камамбер (м`який жирний сир) - 30 г і сметану - 400 г.

• чистимо цибуля і яблука. З яблук вирізаємо серцевину і ріжемо їх на маленькі кубики, а цибуля - подрібнюємо.

Відео: Листковий пиріг з фаршем (берек по турецьки)

• Масло (вершкове) розігріваємо в сотейнику і в ньому ж 10 хвилин обсмажуємо фарш, постійно розминаючи його виделкою. Додаємо цибулю з яблуками і готуємо ще десять хвилин, постійно перемішуючи суміш. Потім солимо, перчимо і знімаємо з плити. Доливаємо кальвадос і підпалюємо. Горіти напій повинен півхвилини.

• Розігріваємо духовку до 190 град (С). На дошку рівномірно висипаємо борошно і розгортаємо тісто. Тепер розрізаємо тісто на квадрати (12/ 12 см). Далі кладемо їх на змащене деко і відправляємо в духовку на чверть години.

Відео: Ну, оочень смачний - Пиріг з м`ясним фаршем і картоплею!

• Сметану, для приготування соусу, поміщаємо в кухлик. Додаємо камамбер і розтоплюємо на слабкому вогні, не забуваючи постійно помішувати. Всипаємо перець.

• тісто (запечене) розрізаємо на два шари. На нижні шари викладаємо приготований фарш (з цибулею і яблуками), а верхніми - накриваємо. Ми залишаємо настоюватися - одна година.