Лаваш з сиром із зеленню: проста і смачна закуска для схуднення
Доброго вам дня, дорогі читачки блогу про красу та здоров`я. Що робити, якщо дуже хочеться зробити собі бутерброд, та побільше, та з чим-небудь шкідливим? Шкідливий ми їсти не будемо, а приготуємо швидко лаваш з сиром і зеленню. Ця страва - справжня знахідка для всіх нас, красивих і струнких. У ньому міститься все, що необхідно для красивої шкіри, міцних зубів і кісток, тонкої талії. А ще я вважаю це блюдо практично універсальним. Чому? Трохи терпіння, і ви все дізнаєтесь!
Готуємо рулет з лаваша
Знаєте, який найшкідливіший напій? Чай. До нього завжди хочеться прихопити булочку, цукерочку, а краще і те, і інше. Але рулетики з тонкого прісного тіста з сиром можуть стати прекрасною заміною всім цим шкідливим вкусностям - вони прекрасно поєднуються з чаєм з імбиру, меду і лимона.
Закуска з лаваша з сиром і зеленню
Щоб приготувати це смачне блюдо, нам буде потрібно зовсім небагато часу. А продукти для страви - прості і доступні, їх завжди можна знайти в холодильнику або найближчому супермаркеті. У вас вийде оригінальна, смачна і корисна закуска, яку і гостям подати не соромно.
Відео: Лаваш з сиром і зеленою цибулею на сковороді - просто і неймовірно смачно
Що необхідно:
- сир 9% - 300-340 г;
- часник за смаком;
- кріп, базилік - по 60-70 г;
- тонкий лаваш;
- горіхи волоські - 45-60 г;
- сметана - 110-120 мл;
- гірчиця зерниста, сіль, спеції.
Як приготувати:
- Зелень нам потрібно добре помити, ретельно висушити. Чим більше її буде в начинці, тим яскравіше вийде блюдо. Можна використовувати не тільки петрушку і базилік, а будь-яку зелень, яка є під рукою.
- Підготовлену зелень потрібно дрібно порізати, присипати сіллю, перемішати - так вона пустить сік, повністю розкриє свій смак і аромат.
- Горіхи обсмажити на сковороді без масла, часник і горіхи подрібнити за допомогою блендера. Сир добре розімніть вилкою. Якщо у вас він дуже сухий, можете додати трохи молока: повинна бути гладка, однорідна маса.
- Приготуємо соус - змішаємо сметану з гірчицею, додамо горіхову суміш.
- Залишилося тільки зібрати нашу закуску. Лист тесту розгорнемо, смажена соусом, зверху розкладемо сирну суміш і зелень. Начинку не потрібно розподіляти близько краях, інакше вона почне вивалюватися.
- Звертаємо рулет, обмотуємо акуратно харчовою плівкою, прибираємо в холодильник на годину.
У таку закуску, крім сиру і зелені, можна додавати оливки, маслини, болгарський перець. А ось помідори краще залишити для запеченого лаваша, але про це трохи пізніше. Мені подобається замість сметанному соусі використовувати м`який пастоподібний сир. Спробуйте і ви, буде у вас в колекції цілих дві швидких закуски.
До речі, необов`язково готувати саме загорнутий в лаваш сир. простий сир з часником і зеленню - теж легка і корисна закуска.
запечена рулет
Якщо рулет трохи запекти в духовці, вийде прекрасна гаряча закуска. Можна його і обсмажити на сковорідці: виходить смачно, але калорійно, а нам це не треба. Тому будемо запікати.
Що необхідно:
- лаваш вірменський;
- яйце перепелине - 4-5 шт .;
- помідори - 150-180 г;
- насіння кунжуту (можна використовувати лляне насіння, дуже ароматно виходить) - 25 г;
- цибуля-порей - 80-90 г;
- шпинат - 70-75 г;
- молоко - 170-180 мл;
- сир дрібнозернистий - 320-340 г;
- сіль, пелюстки болгарського перцю.
Покроковий рецепт:
- Зелень дрібно порубати, помідори очистимо від шкірки, нарізаємо маленькими шматочками довільної форми. Перемішаємо овочі з сиром, додамо молоко. Якщо любите, можете додати трохи часнику.
- Яйця перемещаем виделкою, вилити до сирної маси, додамо сіль, пелюстки перцю, насіння кунжуту.
- Лист прісного тіста розкладемо на фользі, викладемо начинку, звернемо рулет. І загорніть його фольгою.
- Помістимо наше блюдо в духовку, температура повинна бути близько 180 градусів. Через чверть години фольгу акуратно розкриємо, і будемо випікати ще 5-7 хвилин. Можна посипати страву тертим сиром, а й без нього виходить дуже смачно.
Чому помідори потрібно додавати саме в запечений рулет? У холодній закусці вони пустять сік, тісто розмокне - не дуже смачно виходить. А ось в запеченому страві їх сік буде до речі.
Рекомендую до перегляду відео, в якому розповідається, як приготувати лаваш з сиром на грилі:
Як приготувати пиріг і конвертики з лаваша
У чому універсальність страв з тонкого тесту? Легким рухом руки з простої закуски рулет можна перетворити в повноцінний і корисний вечерю.
Пиріг з сирною начинкою і зеленню
Ця страва - мінімум витрат і калорій у поєднанні з неймовірним смаком. Мені подобається готувати пироги з вірменського лаваша - не потрібно переживати, вийде тісто, що не повчиться. Виходить завжди! :)
Що необхідно:
- лаваш - 3-4 шт .;
- сир дрібнозернистий - 370-420 г;
- сир твердий - 130-150 г;
- натуральний йогурт або кефір - 220-230 мл;
- яйце;
- зелень - 120 г;
- сіль, спеції.
Як будемо готувати:
- Підготуємо основу - 1 лист залишимо цілим, інші поріжемо за розміром форми. Краще використовувати квадратну або прямокутну форму, але це не принципово.
- У кефір додамо яйце, перемішати віночком, посолити.
- Сир потремо, зелень дрібно нарізаємо, все змішаємо з сиром, розділимо начинку на 5-6 рівних частин.
- Починаємо збирати пиріг. Викладаємо у форму великий лист (його краї повинні звисати), мажемо соусом, кладемо в центр 1 частина начинки.
- Накриваємо наступним листом - соус, начинка. Збираємо всі частини, загортаємо наверх звисають краю великого листа, виливаємо залишки соусу.
- Щоб наше тісто не розходилося по краях, закріпимо його зубочистками.
- Випікаємо в духовці при температурі 180-190 градусів до появи красивою скоринки.
Відео: Дієтична гаряча закуска з лаваша з куркою і сиром (сиром і сиром)
Конвертики з лаваша
На фото: конвертики з лаваша
Тонкі листи прісного тіста можна згортати не тільки у вигляді рулету, оригінально виглядають конвертики або трубочки з сирною начинкою, моя дочка називає їх ледачими пиріжками. Таке блюдо можна зробити для пікніка, заміської поїздки: воно чудово втамовує голод,
Що необхідно:
- лаваш - 2 листи;
- сир нежирний - 180 г;
- бринза - 65 г;
- зелений горошок або кукурудза - 120 г;
- яйце;
- зелень, спеції, сіль.
Як приготувати;
- Зелень дрібно порубати, бринзу і сир розімніть вилкою. Яйце перемішати з сіллю і спеціями - трохи залишимо для змащування, решту змішаємо з сиром.
- З`єднаємо всі компоненти начинки.
- Лист розділимо на 4 квадрати, в центр викладемо сирну суміш, загорніть трикутником - для цього потрібно скласти лист по діагоналі, а потім ще навпіл. Можна зробити квадратні конвертики, згорнути маленькі трубочки.
- Деко застилає пергаментом, акуратно перенесемо наші пиріжки, смажена яйцем.
Через 15 хвилин по квартирі починає поширюватися приголомшливий аромат. Можна діставати блюдо з духовки, запрошувати всіх до столу.
А якщо хочеться солодкого? Сирно-бананова запіканка до ваших послуг!
Ось і прийшов час прощатися ... Сподіваюся, сьогоднішня стаття допомогла вам дізнатися ще про декілька корисних для фігури і здоров`я стравах. Про які рецептах ви б ще хотіли дізнатися? Напишіть в коментарях, і я обов`язково постараюся вам допомогти.
Якщо вам сподобалася стаття, поділіться нею зі своїми подругами в соціальних мережах. Правильно харчуватися і худнути разом завжди веселіше! :) Підписуйтесь на оновлення, я завжди рада зустрічі зі старими друзями, і новими цікавими людьми. До зустрічі!
