Готуємо сирну запіканку
Зміст статті:
- 1 Рецепти сирної запіканки
- 2 Як приготувати сирну запіканку
- 2.1 Сирна запіканка: рецепт
- 2.2 Сирна запіканка: калорійність
- 3 Сирна запіканка в духовці
- 3.1 Сирна запіканка в духовці: класичний рецепт
- 4 Сирна запіканка з манкою
- 5 Сирна запіканка як у дитячому садку
- 6 Сирна запіканка без манки
- 7 Сирна запіканка в мультиварці
- 8 Сирна запіканка в мікрохвильовці
- 9 Сирна запіканка без яєць
Відео: Як приготувати сирну запіканку
З хвилини на хвилину прийдуть гості, зголоднілий дитина поспішає зі школи, ви тільки що зайшли на поріг, а в холодильнику «миша повісилася»? Настав час проявити кмітливість і порадувати себе і своїх близьких смачною, а також корисної сирної запіканкою.
Друзі, а також рідні високо оцінять всі старання і будуть приємно здивовані виявленої оперативністю.
Рецепти сирної запіканки
Кращого страви до смаку, а також по простоті приготування, ніж сирна запіканка, годі й шукати. Переконати Вам допоможуть доступні рецепти цього корисного страви. Для витончених гурманів розповімо, як зробити сирну запіканку неповторною, розкриємо секрети приготування оригінальних видів страви.
Як приготувати сирну запіканку
Всякий раз, сідаючи за стіл, кожен з нас мріє насолодитися особливим, вишуканим, часом оригінальним блюдом. Перед очима заманливо миготять ласощі, але то відповідних інгредієнтів холодильнику не виявляється, то годинами готувати лінь, то не всі члени сім`ї вважають за краще однакові продукти. Але вихід є!
Для цього потрібно знати, як приготувати сирну запіканку.
Сирна запіканка: рецепт
Для приготування тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- 0. 5 кг сиру,
- 1 яйце,
- 100 гр. родзинок,
- 3 ст. ложки цукру,
- ванілін,
- 3 ст. вершкового масла,
- 3 ст. ложки сметани,
- 3 ст. ложки борошна або манки.
Отже, сирна запіканка: рецепт простий, тому навіть діти зможуть легко його засвоїти. Протираємо сир з цукром до однорідної маси або пропускаємо через м`ясорубку, а яйце збиваємо окремо, потім змішуємо з родзинками.
Розтоплюємо вершкове масло, додаємо сир, потім всі інші інгредієнти. Все це необхідно ретельно перемішати, викласти на змащену вершковим маслом сковороду або деко. Готуємо 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Сирна запіканка: калорійність
Блюдо прекрасно підійде навіть тим, хто стежить за своєю фігурою і вагою, калорійність його варіюється від 130 до 210 кілокалорій. 100 гр порції такого ласощі з родзинками містить 209 кілокалорій, а з яблуками - всього 137 кілокалорій.
Пам`ятайте про величезну користь кисломолочних продуктів. А якщо вашому малюку набридли звичні сирки, то від цього він точно не відмовиться. Крім того, блюдо покращує травлення. Вміст білка, кальцію, фосфору, магнію дуже корисно для людей з гепатитом.
Вам може бути цікаво: Як приготувати лимонний кекс
Сирна запіканка в духовці
Запеканкасирна: рецепт в духовці сподобається тим кулінарам, який обожнюють пироги. На цей раз додамо горіхи, цукати, а зверху прикрасимо ягодами. Крім звичних інгредієнтів додамо 1 стакан молока і 50 гр крохмалю.
Ретельно все перемішуємо, викладаємо на пергамент, змащуємо вершковим маслом. Готується блюдо 50 хвилин при 180 градусах. Подавати зі сметаною або варенням.
Цукор замінимо смачним наповнювачем, наприклад, варенням. Цікавий рецепт вже тим, що вийде низькокалорійний сніданок.
Сирна запіканка в духовці: класичний рецепт
Приготування сирної запіканки в духовці з родзинками - ось особливість справжньої класики.
Для цього знадобляться такі продукти:
- 0,5 кг сиру,
- 2 яйця,
- 3 ст. ложки цукру,
- 3 ст. ложки манки,
- дрібка солі,
- 50 гр. вершкового масла,
- 3 ст. ложки родзинок,
- 1 пакетик ваніліну,
- 2 пакетики ванільного цукру.
Секрети приготування сирної запіканки в духовці: класичний рецепт:
- Сир краще вибирати жирний і ретельно збивати до однорідної маси.
- Щоб скоринка стала ніжною, а також придбала приємний аромат, змастіть верх готового блюда вершковим маслом або сметаною.
- Якщо додати лимонну цедру, з`явиться чудовий аромат.
- Накривати фольгою блюдо потрібно тільки перші 30 хвилин приготування, потім зняти, щоб блюдо підрум`янилося.
- Дати тісту постояти 10 хвилин. Манка за цей час встигне набрякнути.
Сирна запіканка з манкою
Все геніальне просто! Такий легкий в приготуванні рецепт підійде навіть гурманам, тонко відчуває смакові відтінки, які мріють про легкості десерту, ніжності тесту. Хочете теж спробувати сирну запіканку з манкою і опинитися в дитинстві?
Секрет простий: замініть борошно на манку. Зваримо спочатку манну кашу з молоком, цукром. Можна також додати дрібку солі. Коли манна каша охолоне, додамо інші інгредієнти. Готуємо 35 хвилин при температурі 180 градусів. За бажанням змащуємо медом, згущеним молоком або тертим шоколадом.
Сирна запіканка як у дитячому садку
Поділимося порадами для бажаючих на недовгий час стати дітьми, щоб поласувати смакотою, адже для дорослих улюбленим страви як і раніше залишається сирна запіканка як у дитячому садку.
- Використовуйте для приготування вже відварену манку, тоді вийде незвичайно ніжне тісто.
- Для приготування візьміть кисломолочні продукти домашні.
- Збивайте білки до піни.
- Дайте настоятися тесту 15 хвилин.
- А ще не забудьте запарити родзинки на 2-3 хвилини для м`якості.
Ось і вийде відмінне блюдо, яке за смаком «родом з дитинства».
Сирна запіканка без манки
Не всі люблять манку, безперечно. На смак і колір товаришів немає. Але завжди знайдеться рецепт для найвимогливіших гурманів. Рецепт до болю простий, а задоволення море. Замінимо манку борошном, попередньо просіяний її. Додамо сметану, щоб не втратити ніжність тесту. Прикрасимо блюдо цукровою пудрою. Готово!
Є ще один рецепт приготування сирної запіканки без манки, навіть без борошна. Беремо сир, вершки, цукор, яйце, а також ванілін. Перемішуємо інгредієнти. За смаком блюдо без манки і борошна буде нагадувати суфле. Готуємо всього 30 хвилин. Подавати рекомендуємо до столу вже охолодженим.
Вам може бути цікаво: Готуємо безе будинку
Відео: Запіканка сирна з родзинками
Сирна запіканка в мультиварці
Обзавелися технікою, а призвичаїтися готувати в ній ще не встигли? Тоді Ви на вірному шляху. Цей рецепт для Вас. Сучасним і активним людям цікаво буде дізнатися, як приготувати сирну запіканку в мультиварці. Для цього розкриємо нюанси, знаючи які Ви насолодитеся неповторним десертом самі і неодмінно захочете пригостити своїх друзів і близьких.
- Щоб не втратити пишності страви, замініть борошно манкою.
- Манну крупу перед приготуванням потримайте в кефірі 40 хвилин.
- Збивайте білки з дрібкою солі. Додавайте цукор в збиті білки після появи піни.
- Не відкривайте кришку, поки не завершитися приготування.
- Віддаєте перевагу тісто сонячного кольору - додайте шафран, використовуйте домашні яйця.
Спочатку наполягаємо манку в склянці кефіру. Додаємо жовтки, сир, ванілін, розпушувач. Збиваємо білки, бажано охолоджені. Все перемішуємо. Готуємо сирну запіканку в мультиварці 40 хвилин, встановивши програму «Випічка». Для пишності десерту знадобиться встановити на 40 хвилин програму «Підігрів».
Вам може бути цікаво: Як приготувати тірамісу
Сирна запіканка в мікрохвильовці
Ось основні секрети приготування ситного десерту в печі СВЧ:
- Краще пропечеться блюдо в круглій формі.
- Тісто робимо вологим.
- Поспішайте, але хочете завжди встигати - додайте вершкового масла і процес готування помітно прискориться.
- Щоб родзинки розподілився по тесту рівномірно, перемішайте його з дрібкою борошна перед тим, як замішувати.
- Розмішайте тісто ретельно, щоб цукор не підгорів зверху. Це може зробити зовнішній вигляд страви не привабливим.
Десерт готується 10 хвилин при потужність 750 Вт. Залишимо сирну запіканку в мікрохвильовці ще на 7 хвилин для збереження пишності страви.
Сирна запіканка без яєць
Такий варіант десерту підійде вегетаріанцям, спортсменам, а також людям, які сидять на жорсткій дієті або алергікам. Рецепт підійде також для віруючих і для дотримують піст.
Замість яєць і сметани, рекомендуємо додати м`якоть банана. Це не тільки додасть потрібну в`язкість тесту, також допоможе збагатити його білком. Банан необхідно подрібнити блендером, потім додати основні інгредієнти. Готуємо 40 хвилин при 190 градусах.
Прекрасним смаковим доповненням до сирної запіканки без яєць стане курага, кориця, молочний соус або згущене молоко. Ароматне, ситне блюдо підійде до сніданку або в якості поживного десерту. Не встигнете озирнутися, як все буде з`їдено, а це найкращий комплімент для господині. Тепер вже точно ніхто не залишиться голодним.
Кожен рецепт по-своєму привабливий, тому рекомендуємо обов`язково поекспериментувати на кухні шляхом приготування всіх видів дивовижного десерту. І тоді виберете той чи інший сподобався вам рецепт за настроєм, наявності часу, кількості продуктів, а також різноманітите свій раціон творчими ідеями.
До речі, не забудьте поділитися своїми кулінарними знаннями зі своїми знайомими або друзями. Відомо, що знання за плечима не носити. Адже як же приємно буде заглянути до них на чай, згадати дитинство, поласувати улюбленим десертом, приготованим з любов`ю.
Бажаємо істинним гурманам смачного, бадьорості духу і чудового настрою!
