Секрети білкової дієти
В даний час люди все частіше стали приділяти увагу своєму зовнішньому вигляду. Вони відвідують фітнес-клуби, салони краси, різні косметологічні кабінети. Але найбільша проблема, з якою стикаються дуже багато - це зайва вага. Існує дуже багато різних видів дієт, і всі мають свої переваги, недоліки і рецепти. Багато охочих схуднути останнім часом стали віддавати перевагу білковій дієті, яка ґрунтується на майже необмеженій споживанні продуктів, що містять білок. При цьому вуглеводомістких їжа виключається максимально. Білкова дієта, як і будь-яка інша, має свої рецепти страв, які в основному готуються на пару.
Секрет зниження ваги і набуття стрункості - це наявність білка в їжі, так як при дієтах без нього людина втрачає м`язову масу, а не жир. Білок вдає із себе ланцюжок з амінокислот, вживання яких необхідно для позбавлення від зайвої ваги і підтримки нормальної фізичної форми. Результат такої дієти не змусить себе довго чекати, особливо якщо поєднувати рецепти страв цієї дієти з силовими навантаженнями, тому вона популярна не тільки серед жінок, а й серед чоловіків.
Відео: Безвуглеводна дієта. Найпотужніший жиросжигатель
Білкова дієта має на увазі в своєму меню рецепти страв, приготованих з наступних продуктів:
- м`ясо курки, яловичина, кролятина;
- знежирене молоко;
- яєчні білки;
- морська риба з білим м`ясом, а також горбуша, лосось тунець;
- сир знежирений.
Для кого призначена білкова дієта
Рецепти страв білкової дієти ідеально підійдуть для:
- молодих людей, які ведуть активний спосіб життя;
- спортсменів і бодібілдерів в змагальний період, коли їм просто необхідна м`язова маса;
- осіб з надмірною вагою, які після завершення дієти зможуть контролювати процес свого харчування.
Ласунам краще не вибирати такий спосіб для схуднення, так як малоймовірно, що після дотримання дієти певну кількість днів вони в подальшому знову не почнуть вживати солодке. А це загрожує не тільки поверненням скинутих кілограмів, але і набором нових. Для людей у віці білкова дієта не рекомендується, так як їх організм не зможе перенести її без наслідків, таких як виникнення тромбів і збільшення згортання крові. Також цієї дієти слід уникати дуже огрядним людям, людям із захворюваннями нирок і травної системи.
Переваги та недоліки білкової дієти
Більшість людей під словом «дієта» має на увазі, що схуднення має бути візуально помітним після її початку. І це як раз відноситься до білковій дієті, коли схуднення відбувається в стрімкому темпі. Швидкий результат є основною перевагою цього способу схуднення.
Наступне гідність пов`язано з тим, що після завершення дієти, за умови правильного і помірного харчування, скинуті кілограми ще довго не повернуться. Третім перевагою є те, що раціон харчування досить різноманітний (незважаючи на те, що рецепти страв дуже прості), тому у людей дуже рідко виникає бажання порушити цю дієту.
Білкову дієту можна практикувати не більше 1 рази в рік протягом 2 тижнів.
Що стосується недоліків, то найістотнішим з них вважається незбалансованість харчування. Коли в організм надходить переважно один білок, кальцій та інші мікроелементи, необхідні для підтримки здоров`я всієї кісткової системи, починають виводиться. Цей процес проявляється в підвищеній крихкості кісток, втрати здоров`я волосся і нігтів. Крім того, збільшується навантаження на нирки, тому що організм починає виводити рідину з організму в прискорених темпах. Це зневоднення призводить до того, що людина починає себе погано почувати, втрачаючи життєві сили і відчуваючи апатію.
Варіанти меню білкової дієти
Найкращі способи для приготування страв білкової дієти - це відварювання і запікання. Тут вашими найкращими помічниками стануть духовка, пароварка, мангал. Рецепти страв повинні повністю виключати з раціону сіль, різні соуси, майонез і оцет. Рослинна олія слід замінити на оливкова, але більше 4 ложок олії на добу вживати також забороняється.
Білкова дієта на 7 днів
Понеділок Сніданок
- Білок яєчний - 4 шт.,
- Яйце варене - 1 шт.,
- Вівсянка, зварена на воді без солі і цукру - 1 склянка.
Другий сніданок
- Коричневий рис - півсклянки,
- Варена тунець - 50 г,
- Помідор - 1 шт.
обід
- Відварна індичка - 200 м,
- Коричневий рис - півсклянки.
Полудень
- Відварна куряча грудка - 100 г,
- Капуста брокколі - 2 склянки.
вечеря
- Знежирений сир - 200 г,
- Арахіс - жменя.
Вівторок Сніданок
- Яблуко - 1шт.,
- Знежирене молоко - 1 стакан.
Другий сніданок
- Відварна індичка - 200 г,
- Варена квасоля - півсклянки.
обід
- Відвареної лосось або тунець - 100 г,
- Цільнозерновий хліб - 2 шматочки.
Полудень
- Відварна куряча грудка - 100 г,
- Знежирений сир - 150 г,
- Капуста брокколі - 2 склянки.
вечеря
- Знежирений сир - 200 г,
- Арахіс - жменя.
Середовище Сніданок
- Яєчний білок - 4 шт.,
- Варене яйце - 1 шт.,
- Цільнозерновий хліб - 2 шматочки.
Другий сніданок
- Коричневий рис - півсклянки,
- Відварений тунець - 50 г.
обід
- Відварна куряча грудка - 100 г,
- Коричневий рис - півсклянки,
- Капуста брокколі з помідорами - 2 склянки.
Полудень
- Знежирений йогурт - 1 стакан,
- Яблуко - 1 шт.,
- Горіхи - жменя.
вечеря
- Відвареної минтай - 100 г,
- Коричневий рис - півсклянки,
- Варена квасоля - 1 склянка.
четвер Сніданок
- Вівсянка з горіхами - 1 стакан,
- Яєчний білок - 2 шт.
Другий сніданок
- Відвареної лосось - 100 г,
- Коричневий рис - 1 стакан,
- Капуста брокколі з зеленню - 2 склянки.
обід
- Відварна куряча грудка - 100 г,
- Знежирений сир - 150 г,
- Коричневий рис - півсклянки.
Полудень
- Відварені креветки - 100 г,
- Відварна квасоля - 1 склянка,
- Знежирений йогурт - 1 стакан.
вечеря
- Знежирений сир - 150 г,
- Горіхи - жменя.
п`ятниця Сніданок
Відео: Рисова дієта / Білкова дієта для схуднення
- Яєчний білок - 4 шт.,
- Варене яйце - 1 шт.,
- Цільнозерновий хліб - 2 шматочки.
Другий сніданок
- Коричневий рис - півсклянки,
- Відвареної куряча грудка - 100 г,
- Капуста брокколі - 2 склянки.
обід
- Відварна індичка - 100 г,
- Коричневий рис - 1 стакан,
- Салат з помідорів - 2 склянки.
Полудень
- Знежирений сир - 150 г,
- Арахіс - жменя.
вечеря
- Коричневий рис - 1 стакан,
- Салат з тунцем, квасолею і зеленню - 1 стакан,
- Знежирений йогурт - 1 стакан.
суботу Сніданок
- Варені яйця - 2 шт.,
- Сир твердого сорту - 30 г,
- Цільнозерновий хліб - 2 шматочки,
- Помідор - половинка.
Другий сніданок
- Знежирений сир - 1 склянка,
- Лісові ягоди - 1 стакан.
обід
- Відварна куряча грудка - 100 г,
- Відварна квасоля - півсклянки,
- Знежирений сир - 50 г,
- Салат з помідорів - 1 стакан.
Полудень
- Цільнозерновий хліб - 1 стакан,
- Капуста брокколі - 1 стакан.
вечеря
- Яєчний білок - 2 шт,
- Варені яйця - 2 шт,
- Знежирений йогурт - 1 стакан,
- Салат з брокколі з зеленню - півсклянки,
- Горіхи - жменя.
неділю Сніданок
- Відварна індичка - 100 г,
- Вівсянка з горіхами - 1 стакан,
- Салат з помідорів - півсклянки.
Другий сніданок
- Цільнозерновий хліб - 2 шматочки,
- Сир тофу - 70 м
обід
- Відварна куряча грудка - 100 г,
- Коричневий рис - півсклянки,
- Капуста брокколі - 2 склянки.
- Знежирений сир - 100 г.
Полудень
- Знежирений йогурт - 1 стакан,
- Горіхи - жменя,
- Яблуко - 1шт.
вечеря
- Відварений тунець - 100 г,
- Капуста брокколі - 2 склянки,
- Знежирений сир - 150 г.
Це меню підійде для людей, які хоча б 2 рази на тиждень займаються спортивними навантаженнями, в іншому випадку кількість білка, яке зазначено в меню, слід скоротити. Така дієта користується популярністю ще й завдяки тому, що рецепти страв досить прості, і будь-якого під силу їх приготувати.
Рецепти білкових страв
Якщо у вас не виходить дотримуватися суворе меню, можна просто постаратися віддавати свою перевагу переважно білкової їжі. Таке харчування позитивно позначиться на вашій фігурі. Ось кілька простих рецептів, придатних для нестрогой дієти на основі білка.
Куряче філе в кефірі
Беремо 150 г філе, солимо його, перчимо, посипаємо петрушкою, кропом. Потім заливаємо кефіром, змішаним навпіл з водою в пропорції 1: 1, тобто 100 мл кефіру і 100 мл води. Замочуємо філе в приготовленої суміші приблизно на 3 години. А після - тушкуємо на сковороді без додавання масла близько 10 хвилин.
Рибні котлети
Чистимо рибу (бажано морську), нарізаємо її на шматки, кладемо в каструлю з водою і доводимо до кипіння. Потім дістаємо рибу і прибираємо з неї всі кісточки. Тепер можна приступати до приготування фаршу. Для цього прокручуємо в м`ясорубці шматочки риби, цибулю і часник і додаємо в отриману суміш сире яйце. Сформовані котлетки обсмажуємо на сковорідці без додавання масла. Щоб вони краще пропеклися, можна їх довести до готовності в духовці.
сирний омлет
Змішуємо 2 яєчних білка з 100 г сиру (знежиреного), 3 ложками води, зеленню та спеціями. Отриману суміш гарненько збиваємо вінчиком і виливаємо на сковорідку. Запікати можна на сковорідці під кришкою або в духовці.
Смачного!
Будь-яка дієта - це стрес для організму, але красивою все-таки бути хочеться, тому можна трохи і потерпіти. Щоб хоч якось полегшити собі всю тяжкість білкової дієти, ми рекомендуємо пити більше теплої кип`яченої води при сильному відчутті голоду і займати себе різними справами, щоб хоч якось відволікати організм. Ще один важливий момент - це дотримання послідовності і часу вживання страв, зазначених у меню. Таким чином, якщо ви будете строго дотримуватися всіх рекомендацій, то білкова дієта буде дотримана, і у вас обов`язково вийде придбати фігуру вашої мрії. Успіхів!
