Підсолоджувачі не обіцяє солодке життя
Щоб позбутися від зайвих кілограмів і сантиметрів на талії і стегнах, багато панянки виключають з раціону цукор. Замість нього використовують різні низькокалорійні замінники. Проте лікарі попереджають, що деякі синтетичні еквіваленти харчового цукру, такі як цикламат, шкідливі для організму і можуть містити канцерогенні речовини. Та й сахарин не так нешкідливий, як багато хто вважає.
Відео: Користь та шкода натурального цукрозамінника Стевія (Стевиозид)
Синтетичні цукрозамінники були створені для діабетиків, а не для тих, хто набрав зайві кілограми і прагне схуднути. Вони є біодобавками.
Про їхню користь говорити не доводиться, а ось щоб не завдати собі шкоди, слід уважно вивчати інструкцію і суворо дотримуватися рекомендованої добової норми.
Відео: "чудо техніки": Користь та шкода цукрозамінників та одяг з нанотекстіля
Синтетичні замінники цукру
Більшість синтетичних замінників (сахарин, аспартам та ін.) Не мають енергетичної цінності, але і не корисні для організму.
Сахарин (Е-954) Комерційні назви - Sweet`n`Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Сто таблеток сахарину можуть замінити від 6 до 12 кг цукрового піску - і ніяких калорій, заманює людей реклама!
Сахарин дозволений в більшості країн, але медики не радять приймати його, якщо ви не страждаєте від діабету. Вчені переконані, що в сахарин містяться канцерогенні речовини, тому не рекомендують вживати напої з вмістом сахарину на голодний шлунок і без одночасного споживання вуглеводної їжі (крекери, хліб, макарони і ін.).
Крім того, лікарі досі підозрюють, що сахарин викликає загострення жовчнокам`яної хвороби.
Безпечна доза - не більше 0,2 г на добу.
Цикламат (Е 952)
Стандартна баночка (100 таблеток) замінює 4-8 кг цукрового піску і зовсім не містить калорій. Цикламати легко розчиняються у воді і витримують дуже високі температури, тому ними можна підсолоджувати їжу навіть в процесі приготування.
У США і країнах ЄЕС цикламат заборонений, лікарі підозрюють, що він провокує ниркову недостатність. У Росії його не рекомендують приймати під час вагітності та годування груддю.
Безпечна доза - не більше 0,8 г на добу.
Аспартам (Е 951)
Інші назви - Світло, сластілін, сукразід, нутрісвіт.
Стандартна баночка (100 таблеток) не містить калорій і заміняє 4-8 кг звичайного цукру. На сьогодні вважається найбезпечнішим цукрозамінників в світі, так як доза канцерогену в ньому визнана медиками незначною.
Безпечна доза - не більше 3,5 г на добу.
Ацесульфам калію (е 950)
Містить метиловий ефір, який погіршує роботу серцево-судинної системи, і аспарогеновую кислоту, яка надає збудливу дію на нервову систему і може з часом викликати звикання.
Тривалий час був заборонений в США, як отрута. Продукти з цим підсолоджувачів не рекомендується вживати дітям, вагітним і годуючим жінкам.
Безпечна доза - не більше 1,0 г на добу.
Сукразит
Упаковка в 1200 таблеток замінює 6 кг цукру - і нуль калорій! Інформація, що міститься в ньому фумарова кислота в якійсь мірі токсична, але, тим не менш, дозволена в Європі.
Безпечна доза - не більше 0,7 г на добу.
натуральні замінники
Якщо зовсім відмовитися від солодкого не виходить, то краще замінити цукор не на синтетичні, а на натуральні аналоги. Тим більше, що, крім меншою калорійністю, у них є й інші переваги.
фруктоза, що міститься в ягодах і фруктах, квітковому нектарі, насінні рослин і мед на 30 відсотків менше калорійна, ніж сахароза, і прискорює розщеплення алкоголю в крові.
ксиліт, одержуваний з качанів кукурудзи і лушпиння бавовняних насіння, корисний для зубів і шлунка.
Ось тільки сорбіт, який є в яблуках, абрикосах і горобині, тим, хто сидить на дієті, не підійде - він на 55 відсотків калорийнее звичайного цукру.
Олена Чиркова
