Підрахунок калорій - оману? Про думку дієтолога Ковалькова
Відео: Головний дієтолог Москви Олексій Ковальков на Top Woman
Доброго вам часу доби, мої чудові читачі! Думаю, ви знаєте, що підрахунок калорій допоміг схуднути мільйонам людей. Але це не заважає піддавати його сумніву, втім, як і будь-який загальновідомий факт.
Нещодавно я прочитала статтю дієтолога Олексія Ковалькова, яка вбила мене наповал. У своєму опусі він стверджує, що не тільки підрахунок калорій, але і вся теорія калорійності не що інше, як «найбільше наукове оману 20 століття».
Оскільки на дворі вже 21-ий, дозвольте і мені висловити свою думку з даного питання.
- Калорії ні до чого або чому виживали в`язні?
- Звідки беруться сухорляві ненажери?
- Чому деякі набирають вагу, навіть знизивши калорійність?
- Вся справа в назві
- Чи потрібна персональна програма дієтолога?
Калорії ні до чого або чому виживали в`язні?
Цитата № 1 про теорію калорійності:
Ув`язнені, на жаль, виживали не всі. А ті, хто вижив, крім незвичайної сили волі, підпорядковувалися непорушним законом людського організму, про який знаменитий дієтолог напевно знає, але чомусь замовчує: наш організм вміє знижувати енерговитрати, пристосовуючись до ситуації.
Саме тому навіть при повному голодуванні людина худне до певної межі, причому спочатку швидко, а потім все повільніше - включається механізм пристосування.
Якраз про цю особливість я писала у статті «Найдивніша причина зайвої ваги».
Ніякої простої арифметики, коли мова йде про людський організм немає, і бути не може. За мільйони років еволюції вироблено величезна кількість механізмів, за допомогою яких наш організм виживає. І не враховувати їх дію вкрай невірно!
Звідки беруться сухорляві ненажери?
Цитата № 2 про теорію калорійності:
Відео: Дієтолог Ковальков про калорії і алкоголі
Сухорляві любителі поїсти від природи мають підвищений метаболізм.
Справа в тому що формули підрахунку необхідної калорійності раціону на день - це як середня температура по лікарні. Вони підходять для більшості людей, але є і виключення. Винятки, до речі, є з будь-якого правила.
Чому деякі набирають вагу, навіть знизивши калорійність?
Цитата № 3 про теорію калорійності:
Пояснити це досить просто.
Ось основні причини:
- недостатньо знизили, тобто все одно продовжують їсти більше норми - найпоширеніший випадок;
- недавно сиділи на строгій дієті, ніж налаштували організм на накопичення;
- п`ють мало води - так мало, що її не вистачає для нормального обміну;
- мало сплять, особливо вночі, ніж сповільнюють свій метаболізм;
- рідко їдять, знову ж уповільнюючи метаболізм;
- порушення роботи ендокринної системи.
Олексій Ковальков абсолютно точно підмітив, що це «деякі люди», оскільки їх кількість досить незначно. Решта ж, знизивши калорійність харчування, з успіхом скидають вагу.
Відео: Дієтолог Ковальков Що з`їсти, щоб схуднути
Вся справа в назві
Я неодноразово дивилася програми за участю Олексія Ковалькова як експерта, і можу абсолютно точно сказати - всі пропоновані їм продукти і страви низькокалорійні. Таку їжу можна назвати правильним харчуванням, «персональної програмою» або ще як-небудь, але суті це не міняє.
Він не розповідає, як схуднути, харчуючись випічкою і смаженою свининою, - він пропонує їсти сир і овочі. Він просто не згадує про їх калорійності.
Чи потрібна персональна програма дієтолога?
«Не треба вважати калорійність - просто проконсультуйтеся у дієтолога, і він складе вам програму».
А якою вартістю буде ця програма? І чи будуть в ній страви, до яких ви звикли і які ви любите? А чи реально для звичайної людини тримати себе в їжакових рукавицях після закінчення цієї програми - коли дієтолог допоможе вам схуднути і усунеться, тому що він свою справу зробив?
Може, все-таки легше рахувати калорії і дозволяти собі улюблені страви, нехай і в невеликих кількостях?
Практично будь-який фахівець по зниженню ваги порекомендує вам підрахунок калорій як одне з важливих умов схуднення. Можливо, ця рекомендація буде завуальована під красивими назвами «персональна програма харчування» або «особиста дієта», але те, що пропонований спосіб харчування буде низькокалорійним, що не піддається ніякому сумніву. Або ви все ще сумніваєтеся?
P.S. Наприклад, мій міні-план стрункості «Худнемо без дієт»- там немає ні слова про калорійність, але раціон складений таким чином, що він містить мало калорій. Якщо вам важливо, щоб ваше меню називалося «персональної програмою харчування», то це міні-план і є безкоштовна персональна програма!
